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19 de setembro de 2018

Diet Chocolate

Start of the production of diet chocolate in Brazil.
19 de setembro de 2018

Desire to eat chocolate

A French toxicologist identifies dopamine, phenylethylamine, amongst other neuro-receptors, as the responsible for the desire to eat chocolate.
19 de setembro de 2018

Brazil: World’s second largest producer

Brazil becomes the world’s second largest cocoa producer (458 thousand tons per year).
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5 de junho de 1914

Brasil, o maior exportador de Cacau

O Brasil se torna o maior exportador de cacau do mundo!

Primeira fábrica de chocolate do Brasil

Surge a primeira fábrica de chocolates no sul do Brasil, a Neugebauer, fundada por imigrantes alemães.

Criação do processo de conchagem

Rudolphe Lindt cria o processo de conchagem, possibilitando um chocolate mais fluido e aromático.

Primeiro chocolate ao leite

Henri Nestlé cria o primeiro chocolate ao leite.

Primeira exportação de cacau Bahia

Realizada a primeira exportação de cacau Bahia (67 toneladas). Destino: Estados Unidos.

Manteiga e pó de cacau

Conrad Van Houten, holandês, cria a tecnologia que permite obter manteiga de cacau das amêndoas e começa a fabricar cacau em pó.

Cultivo de cacau em Ilhéus

Começa o cultivo comercial de cacau em Ilhéus utilizando o sistema de plantio Cabruca.

Chegada do chocolate a América do Norte

O chocolate chega na América do Norte, levado pelos colonizadores ingleses.