Nesta Páscoa, nossa chocolatière Luciana Lobo e sua equipe desenvolveram o Ovo Varietal Catongo. O lançamento surpreende, pois é preparado com apenas uma única variedade de cacau, o cacau catongo.
Originário do território baiano, apresenta uma genética diferente das demais variedades e é famoso por ter em seu interior amêndoas mais claras, quase brancas, em vez do tradicional tom arroxeado. Assim, do catongo pode-se produzir um chocolate também mais claro, com baixa acidez e notas amendoadas, cítricas, frutadas e florais.
Escolhido para esta Páscoa Dengo, esse cacau é considerado um dos melhores do Brasil, perfeito para presentear pessoas muito especiais.
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