Já sonhou em conhecer uma fábrica de chocolate? Não precisa ganhar nenhum bilhete premiado não. Dá para conhecer uma fábrica aqui pertinho, em um irresistível (e encantador) endereço em São Paulo.
A Fábrica de Dengo é assim, um espaço único, cheio de experiências, sabores exclusivos e muitos chocolates. Instalada em Pinheiros, a nossa loja conceito mostra os detalhes de uma fábrica de chocolates bem com o jeito dengo, com sabor de mudar o mundo. Chega aqui para conhecer.
Arquitetura de mínimo impacto ambiental
O espaço, com quatro pavimentos, foi construído todo em madeira, para minimizar o impacto ambiental da construção _a madeira captura carbono durante sua produção e gera uma obra mais limpa, leve e rápida. Logo na entrada, um jardim tropical já recebe os visitantes com um toque de brasilidade. Todo em madeira, da estrutura ao mobiliário, e com piso de caquinhos cerâmicos vermelho, típicos das residências paulistanas dos anos 40 e 50, o salão do térreo fortalece o sentimento de acolhimento e conforto.
Ambientes abertos e integrados, com pé-direito alto e muita iluminação natural, convidam a um passeio cheio de prazer e propósito.
Na Fábrica de Dengo você pode ver de pertinho como nasce o chocolate que tem sabor de mudar o mundo. Dá pra conhecer de onde vêm as amêndoas, como são os processos de secagem e torra, incluindo o inebriante refino e conchagem, que remexe o a massa de chocolate pra lá e pra cá, encantando a todos em um grande maquinário restaurado, original dos anos 1940.
O melanger é abastecido por grãos que navegam em dutos transparentes por toda a loja, que fazem um barulhinho que encanta qualquer um.
Cafeteria, sorveteria, restaurante e bar
A Fábrica de Dengo oferece opções para todos os momentos e todos os tipos de encontro. Quer ir sozinho para uma pausa no dia? Ou que tal um passeio divertido (e delicioso) com a família no fim de semana? Trabalhar durante a semana, encontrar um crush, drinque com as amigas... sim, vale!
Um café da manhã especial no final de semana, um café com quitutes para o meio da tarde, um sorvete para um dia de sol, um almoço ou jantar especial com sabores bem brasileiros nas mesas da varanda do segundo andar.
Do balcão da cafeteria, saem diversas bebidas com o café Dengo, preparado em diversos métodos e outras bebidas, como chá, o imperdível chocolate Dengo e sucos. Na sorveteria, há sempre novidades. A do momento é um picolé de creme, coberto com o nosso chocolate 50% cacau e opções para finalizar como biju, macadâmia, nibs e castanha caramelizada. No Restaurante Cabruca, há desde coquetéis caprichados a pratos regionais preparados pela chef Sanae Mattos, como a moqueca de peixe, acompanhada de arroz de castanhas, farofa de tapioca e pirão, servida sempre às quintas. De terça a quinta, a dica é pedir o menu executivo, das 12h às 15h.
Meu Dengo
Se a ideia é brincar de mestre chocolatier, a dica é ir ao Espaço Meu Dengo, no primeiro andar, onde é possível personalizar o seu Dengo, escolhendo ingredientes e a embalagem da sua barra de chocolate. Uma boa dica para presentear.
Logo ao lado fica a bomboneria, com chocolates, pepitas e bombons que podem ser comprados a granel. Na Fábrica de Dengo é possível encontrar sabores exclusivos de bombons produzidos especialmente ali.
No último andar, anexo ao restaurante e bar com varanda, há um espaço de eventos, onde podem acontecer cursos e workshops, e a Biblioteca do Chocolate, com chocolates de outras marcas bean-to-bar que achamos bacana você conhecer.
Enfim, um espaço e tanto para conhecer melhor o chocolate e todas as suas etapas produtivas, apreciar muitos Dengos em suas diversas formas, criar seu próprio chocolate e claro, passar na nossa lojinha no térreo. Esse chamego todo seguindo os cuidados necessários para você curtir um Dengo sem preocupação.
Anote a: Fábrica de Dengo
Av. Brigadeiro Faria Lima, 196 - Pinheiros
São Paulo – SP - Tel.: (11) 91018-9842
Loja e ifood: de segunda a domingo
Restaurante Cabruca: terça a domingo
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