Cacau é o principal ingrediente na produção do chocolate. O fruto é
composto por sementes que, após fermentadas, secas e torradas, tornam-se
amêndoas. As amêndoas vão originar o liquor e a manteiga de cacau, que, mescladas ao açúcar, resultam no chocolate. Para a produção dos chocolates
ao leite, há ainda a adição de leite em pó.
Algumas marcas de chocolate substituem alguns ingredientes para baratear
os custos, disfarçar alguma imperfeição do liquor e, ainda, para prolongar a
vida de prateleira dos produtos. No entanto, isso pode impactar diretamente
na qualidade do chocolate.
Chocolate Dengo não contém adição de essências nem de gorduras vegetais. Usamos exclusivamente a mais pura manteiga de cacau, leite 100% brasileiro e açúcar orgânico.
Nossos chocolates não contêm glúten. Porém, alguns dos recheios poderão
eventualmente conter ou ter contato com produtos que contenham glúten.
Somente utilizamos corantes à base de manteiga de cacau para os acabamentos de nossos bombons. Nunca para corrigir e dar cor ao chocolate.
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