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    • CACAU SOBRE CHOCOLATE

    • A Dengo foi criada para oferecer um chocolate delicioso, saudável e sustentável. Desde o primeiro dia que nos dedicamos a construir uma cadeia de abastecimento mais justa.

      A questão é que nenhum dos nossos esforços pode ser bem sucedido se ignorarmos os protagonistas: os agricultores.

      Então conversamos com cada um deles para entender como nosso trabalho poderia ajudar o deles. É por isso que estamos tão preocupados em pagar de forma justa e criar uma comunidade de pessoas que transformem um ótimo cacau em um delicioso chocolate para o mundo.

      NOSSO POVO

    • NASCIDO E CRIADO NO BRASIL

    • Temos o prazer de dizer: nosso cacau é brasileiro! Cheio de alegria, ginga, samba, sorrisos, muita energia, muito trabalho e qualidade - sim, nosso cacau tem muita qualidade. Tanto que não precisamos adicionar nenhum tipo de aromatizante artificial.

      É puro cacau, é puro Dengo. Dengo que vem da mata, da Cabruca.

      O cacau Cabruca é um símbolo da Bahia, Brasil: preserva a natureza e ao mesmo tempo tem gosto de um mundo melhor. Confie em nós - ou experimente você mesmo.

    • Cabruca quê?

    • Nosso cacau vem de Cabruca. Mas o que isso significa que você pode estar se perguntando?

      Resumindo, é uma forma de cultivar cacaueiros em plena mata atlântica.

      Mas há muito mais do que isso: agregar valor à produção rural, por meio do manejo de sistemas agroflorestais (cabrucas), diversifica a área de atuação e aumenta a sustentabilidade da produção.

    • Den.Go

    • Uma palavra intraduzível que atravessou o Oceano Atlântico desde o continente africano até solo brasileiro. Em português, Dengo significa carinho, amor e encanto. Algo especial que certos indivíduos possuem e que cativa e inspira outros. Também descreve um presente que você traz para surpreender uma pessoa querida.

    DA FLORESTA AO CACAU

    Na Cabruca o cacau se desenvolve em um ambiente extremamente rico em nutrientes, sabores e aromas da Natureza.

    Depois de colhido, refinado e processado adequadamente, nosso chocolate reflete a riqueza e a personalidade brasileira.

    • 1

      Colheita

      Nossos dengos começam na Floresta. São colhidos na hora certa, preservando a alta qualidade do Cacau

    • 2

      Rachadura

      Separamos a semente da casca do cacau. É neste momento que obtemos o doce de cacau.

    • 3

      Fermentação

      É nesta fase que o cacau desenvolve os seus sabores e expele os ácidos indesejados, garantindo ao Dengo um sabor inesquecível.

    • 4

      Secagem

      A etapa de secagem “seca” o cacau, mas de forma positiva, pois a perda de umidade garante a textura perfeita dos nossos dengos.

    DO CACAU AO CHOCOLATE

    • 5

      Assar

      Na torra são definidos os sabores que começaram a se desenvolver na fermentação.

    • 6

      Esmerilhamento

      Nesta fase obteremos o licor de cacau. O licor nada mais é do que uma massa que dará origem à manteiga, ao pó e ao chocolate.

    • 7

      Refino

      Aqui deixamos a massa de cacau bem fininha, menor que um grão de areia, isso garante que nossa delícia derreta na boca do jeito que tem que ser.

    • 8

      Concha

      Esta é a etapa mais demorada do processo. Aqui adicionamos os ingredientes finais à receita e a massa bate até ficar cremosa o suficiente para você saborear.